Norsk øllebrød

Ingredienser

100 g. rugbrød

10 g. fedtstof

3 dl. hvidtøl eller maltøl

4 dl. mælk (skummet eller let)

1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. sukker

Fremgangsmåde

1. Skær rugbrødet i terninger eller riv det.

2. Rist det i fedtstof på panden - drys sukker på.

3. Kog øllet. Rør kartoffelmelet og mælken sammen og pisk det i det kogende øl.

4. Giv suppen et opkog under fortsat piskning.

5. Tag straks gryden bort fra varmen og smag til med sukker.

Tips: Server de ristede brødterninger eller rugbrødstoppe til suppen.