Ungarsk paprikagryde

Ingredienser

1/2 kg skært oksekød 25 g margarine 3 løg 2 spsk paprika 2 tsk salt

1 1/2 dl vand 2 grønne peberfrugter 4 tomater 1 bæger crème fraîche (180 ml)

Fremgangsmåde

1. Kødet skæres i terninger og brunes i margarinen. Løgene kommes i gryden og brunes med.

2. Paprika drysses over og røres rundt til det er fordelt. Salt og vand tilsættes, og retten småkoger ca. 1/2 time.

3. Peberfrugterne skæres i strimler. Tomaterne skæres i kvarte.

4. Grønsagerne tilsættes, og retten koger yderligere 1/2 time. Crème fraîche kommes i, og retten smages til med salt.

Serveres med f.eks. løse ris.