Grønsagsret

Ingredienser (1 person)

½ løg 100 g. gulerødder ½ spsk. olie Soya/majs 5 cm agurk 1 stk. tomat

1/4 blomkål (lille) 1/4 tsk. salt 1 drys peber Hakket persille

Fremgangsmåde

1. Hak løget groft.

2. Skræl guleroden og skær den i terninger.

3. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger.

4. Varm olien op og svits de resterende grønsager heri.

5. Skru ned og lad det småkoge under låg ca. 10 minutter.

6. Skær agurken i kvarte skiver og del tomaten i både.

7. Blomkålen deles i små buketter.

8. Kom agurk, tomat og blomkål i gryden og kog videre i ca. 5 min.

9. Drysses med hakket persille ved anretningen.

10. Spises evt. med flutes eller franskbrød.