Blommer i Madeira

Ingredienser

1 kg Blommer

1 dl. vand

600 g. sukker

1 tsk atamon

2½ dl. Madeira

Fremgangsmåde

1. Halver bolmmerne og tag stenene ud.

2. Kog en sukkerlage af vand og sukker 

3. Kom atamon og madeira i.

4. Hæld lagen over de halve blommer og lad det stå et døgn. Rør i det ind imellem.

5. Efter et døgn kommes det hele i glas med tætsluttende låg.

 

Blommerne kan anvendes efter en måned til f.eks. blommetrifli eller andre desserter.