Koteletter med karrysauce

Ingredienser (4 pers)

4 koteletter 10 g smør/margarine 1 ds. ananas (ca. 100 g) 2 bananer 1 peberfrugt 10 g smør

karrysauce: 15 g smør/margarine 1 lille løg 1-2 tsk karry 2 1/2 spsk hvedemel ca. 4 dl bouillon

Fremgangsmåde

Koteletter:

1. Drys friskkværnet peber på begge sider. Brun dem 1/2 min. på hver side ved god varme.

2. Færdigsteg ved svag til jævn varme ca. 4 min på hver side. Drys salt på.

3. Tag koteletterne af panden, hold dem varme.
4. Skær peberfrugten i små terninger, bananerne i skrå skiver og skær afdryppet ananas i terninger - gem ananaslagen.

5. Rist peberfrugt og ananas i smør på en varm pande i 1-2 min. Tag dem af. Rist bananskiverne et øjeblik.

6. Læg fyldet på koteletterne ved servering.

Karrysauce:

1. Svits det hakkede løg og karry i fedtstoffet et par min. Tilsæt mel og rør godt.

2. Kom bouillon i lidt ad gangen, kog saucen ca. 5 min.

3. Smag til med lage fra ananas, salt og peber.
Server med løse ris, blandet salat og evt. mangochutney