Ufoer med oksekødsfyld

Ingredienser

50 g. gær. 5 dl. lunkent vand. 1 tsk. salt. 2 spsk. olie. Ca. 900 g. hvedemel

Fyld til Ufoer: 50 g. margarine. 2 løg. 500 g. hakket oksekød. ½ dåse tomatkoncentrat. 1 dåse hakkede tomater. 2 groftrevne gulerødder.

Fremgangsmåde

1. Gæren røres ud i lunkent vand. Tilsæt salt, olie og noget af melet.

2. Rør godt i dejen og tilsæt mere mel, når det bliver for svært at røre i dejen hældes den ud på bordet og æltes godt igennem. Det er ikke sikkert at du skal bruge alt melet. Dejen lægges tilbage i skålen og dækkes med et rent viskestykke.

3. Dejen stilles til hævning et lunt sted ca. 40 minutter.

1. Pil løgene og skær dem i små stykker.
2. Skræl gulerødderne og riv dem groft.
3. Smelt margarinen i en gryde.
4. Tilsæt de hakkede løg og lad dem stege lidt.
5. Tilsæt oksekødet og krydderier. Rør i gryden og steg til kødet er brunt.
6. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør jævnligt i gryden.
7. Lad fyldet afkøle.
1. Dejen æltes igennem og rulles tyndt ud på bordet. Del dejen i cirkler, ved at tegne efter en desserttallerken.
2. Kom lidt fyld på en cirkel og læg en anden cirkel ovenpå - tryk de to cirkler godt sammen i kanten.
3. Ufoerne lægges på en bageplade på bagepapir og pensles med sammenpisket æg.
4. Ufoerne bages i ovnen ved 200 gradert i ca. 15 minutter.