Smørrebrød Opskriftsamling

Stegt fiskefilet med remoulade og citronbåd

Ingredienser

½ skive rugbrød
10 g. stegemargarine
1 fiskefilet
1 citronbåd
Remoulade
Salt, mel og rasp

Fremgangsmåde

1. Vend fiskefileter i ledt mel, iblandet rasp og krydret med salt.
2. Smelt margarinen og steg fiskefileterne gyldne på begge sider ved svag varme.
3. Del fileterne og læg dem på rugbrødet.
4. Kom lidt remoulade på og læg en citronbåd ved.

nov. 1999