Stegte ringriderpølser med ymerkartoffelsalat

Ingredienser (2 personer)

2 ringriderpølser

25 g. margarine

 

15 g. mayonnaise

1 dl. ymer

1 tsk. hakket persille

1 tsk. klippet purløg

½ tsk. løg (lille)

1 drys karry

1 tsk. citronsaft

200 g. kogte, kolde kartofler

Fremgangsmåde

1. Kog og pil kartoflerne.

2. Kom mayonnaise, ymer, skyllede krydderurter og krydderier i blenderen og blend det hele ca. ½ min.

3. Smag til.

4. Skær kartoflerne i tynde skiver eller små terninger og bland dem forsigtigt i sovsen.

5. Lad salaten stå og trække i køleskabet ca. 15 min. mens pølserne steges.