Røget sild

Ingredienser

½ skive rugbrød

1 røget sildefilet

2 tsk. tomatpuré

2 tsk. eddike

2 tsk. olie

½ tsk. sukker

½ æg

Fremgangsmåde

1. Åbn. fisken og tag forsigtigt rygbenet ud fra halsen.

2. Fjern resten af de små ben uden at kødet går i stykker.

3. Vend fisken over på en tallerken og træk skindet af.

4. Bland tomatpuré, eddike, olie og sukker sammen og hæld denne marinade over fisken.

5. Pynt med skiver af hårdkogt æg.