Spejdermad Opskriftsamling

Koteletter på linsegrønt

Ingredienser (4 personer)

4 svinekoteletter
olie til stegning
salt og peber
100 g grønne linser
2 små porrer i ringe
2 små gulerødder i tern
1 laurbærblad
4 dl svinebouillon/vand
2 tsk. sennep
300 g kartofler i tern

Fremgangsmåde

1. Linserne skylles grundigt og sættes over i koldt vand og koges ca. 10 min.
2. Linserne skylles igen og sættes over i bouillon/vand sammen med laurbærblad, porre, gulerødder og kartoffeltern. Koges ved svag varme ca. 10-12 min. eller til det hele er mørt. 
3. Smages til med salt, peber og sennep.
4. Mens linserne koges, brunes koteletterne på begge sider. De steges ca. 6-8 min. på hver side. Krydres.

Jul. 2005