Stegt kylling med persillekartofler.

Ingredienser

½ kylling ½ tsk. salt 1 drys peber 25 g. margarine 1 dl. vand

½ dl. fløde/mælk 1 spsk. mel 2 spsk. vand kulør 300 g. kartofler

Fremgangsmåde

1. Rens kyllingen godt. Tør den med køkkenrulle og gnid den med en blanding af salt og peber.

2. Gør margarinen stegeklar i en gryde og brun kyllingen på begge sider.

3. Hæld vand ved og steg videre ved svag varme og under låg i ca. ½ time.

4. Tag kyllingen op og hold den varm.

5. Lav en jævning af mel og vand og hæld den i den kogende sky i gryden, mens du pisker godt.

6. Kom fløde og mælk i gryden og lad sovsen koge 5 min. Kom evt. lidt kulør i.

7. Kartoflerne drysses med persille ved anretningen.