Stegt lever med løg og kartofler

Ingredienser

ca. 60 g. 1 stk. løg ½ spsk. mel 15 g. margarine 1/4 tsk. salt

1 knsp. peber 2 dl. vand 1 spsk. mel 2 spsk. vand

Fremgangsmåde

1. Skyld leveren og tør den i køkkenrulle.

2. Rens løget, skær det i skiver og steg skiverne i halvdelen af margarinen.

3. Bland mel og krydderier på en tallerken og ven leveren heri.

4. Steg leveren i resten af margarinen ved svag varme og ca. 3 min. på hver side.

5. Tag leveren op og kog panden af med kartoffelvandet.

6. Rør en jævning af mel og vand og jævn pandeafkoget. Lad sovsen koge 5 min.

7. Ved anretningen lægges løgene på leveren.

8. Kogte skrællekartofler gives til.