Mexicansk chili-pasta gryde

Ingredienser (4 pers.)

2 spsk olie 1 mellemstort løg 500 g hakket oksekød 1 dåse tomater m/væde 2 spsk tomatpuré 1 mellemstor grøn peber

1 spsk chili krydderi Salt og peber 250 g pastaskaller 1 dåse røde kidneybønner u/væde 125 g reven Cheddar ost

 

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en gryde, tilsæt det hakkede løg og steg indtil det bliver blødt.

2. Kom kødet i, brun det godt, tilsæt tomater m/væde, tomatpuré, grøn peber, chili, salt og peber.

3. Lad det simre i 15 min.
4. I mellemtiden koges pastaskallerne i kogende, saltet vand.

5. Hæld vandet fra og kom bønnerne i chiligryden og vend til sidst pastaskallerne i.

6. Kom i et ildfast fad og spred den revne ost over. Bag i forvarmet ovn ved 180C i 30 min.