Kødtimbale med Pilaff-ris

Ingredienser

2 dl. hakket løg 40 g. margarine 400 g. hakket oksekød 2 tsk. karry Salt og peber 250 g. champignons 1 peberfrugt 4 spsk. rasp.

3 æg 1 dl. mælk 4 laurbærblade 2 skalotteløg 30 g. margarine 2 kopper ris 3 kopper bouillon Salt

Fremgangsmåde

1. Svits de hakkede løg i margarinen, brun kødet og tilsæt krydderier.

2. Tilsæt groft hakkede champignons og peberfrugt samt rasp.

3. Rør det hele godt sammen og hæld blandingen i et velsmurt fad, der skal være ovnfast.

4. Pisk æg og mælk sammen og hæld det over kødet - stik lidt med en gaffel, så æggemassen kan fordele sig.

5. Fordel laurbærbladene ovenpå.

6. Stil fadet i vandbad i en 180 C varm ovn i ca. 40 min. til æggemassen er stivnet.

7. Serveres rygende varm med Pilaff-ris.

1. Svits de fint hakkede løg i margarinen.

2. Tilsæt ris, bouillon og salt. Kog under låg i 12 min. og lad pilaffrisen stå under låg i 12 min. rør op i den med en gaffel.