Irsk stuvning

Ingredienser

400 g. svinesmåkød 600 g. hvidkål 200 g. gulerod 200 g. kartofler 1 løg

2 spsk. mel ½ stk. salt 1 knsp. peber 3 dl. koldt vand

Fremgangsmåde

1. Skær kødet i terninger og grønsagerne i skiver.

2. Læg kødet og grønsagerne lagvis i gryden, det fedeste af kødet nederst.

3. Bland melet med kryderierne og drys det mellem lagene

4. Tilsæt vandet og bring i kog.

5. Kog under tætsluttende låg ved svag varme i ca. 45 min. Rør om i gryden et par gange under kogningen.

6. Server rugbrød og sennep til retten.