Helstegte hjerter med katofler og agurkesalat

Ingredienser

2 svinehjerter 8 svesker 1 æble 30 g. margarine ½ tsk. salt Peber 4 dl. vand

3 spsk. mel Vand Kulør

Fremgangsmåde

1. Rens hjerterne for årestammer og blod.

2. Fyld hjerterne med udblødte svesker og æblestykker.

3. Hold hjerterne sammen med kødnåle.

4. Brun margarinen i trykkogeren og brun hjerterne heri.

5. Tilsæt salt, peber og vand.

6. Tilbered trykkogeren til kogning. Trykkog i 30 min. Afkøl gryden.

7. Tag hjerterne op og jævn skyen.

8. Tilsæt kulør og smag til.

9. Skær hjerterne i skiver og server dem overhældt med sovs.
Server med råstegte kartofler og agurkesalat.