Hamburgerryg med kogte grønsager

Ingredienser

Hamburgerryg er røget svinekam

 

75 g. kartofler

75 g. gulerødder

50 g. ærter

1½ dl. vand

1/4 tsk. salt

15 g. smør

Fremgangsmåde

1. Kødet kommes i en gryde med vand, der dækker.

2. Bring i kog uden låg - fjern det skum, der dannes.

3. Hvis kødet er ret fersk, kommes salt ved.

4. Læg låg på og lad kødet koge 20 min. ved svag varme.

5. Kødet afsvales i suppen - mindst 20 min.

1. Kartofler og gulerødder skrælles og skæres i terninger.

2. Ærterne vejes af.

3. Bring vand og salt i kog.

4. Kom kartofler og gulerødder i, og lad det koge under låg i ca. 15 min.

5. Kom ærterne i gryden og lad dem koge med i 2 min.

6. Smøret smeltes i dl. målet og bruges som smørsovs. (dl.målet anbringes på låget af grønsagsgryden).