Gullasch med urter og kartoffelmos

Ingredienser

400 g. oksekød 2 løg 200 g. gulerødder 50 g. margarine 2 dl. vand 1 tsk. salt 1 knsp. peber

2 spsk. mel 4 spsk. vand 600 g. kartofler 1½ dl. mælk 10 g. margarine Salt

Fremgangsmåde

1. Skær kødet i terninger og løget i ringe.

2. Brun løget i gryden og tag det op.

3. Brun kødet.

4. Kom vand og krydderier ved. Kog ca. 1 time

5. Kog gulerodsterninger med det sidste kvarter.

6. Lav en jævning af mel og vand og pisk den i. Lad retten koge endnu 5 min.

7. Tilsæt kulør og de brunede løg.

1. Vask og skræl kartoflerne.

2. Skær dem i terninger og kog dem uden salt.

3. Hæld vandet fra og damp dem godt tørre.

4. Mos kartoflerne i gryden.

5. Sæt gryden på svag varme og pisk mælk i.

6. Pisk margarine og salt i, og pisk til mosen er let og luftig.