Lasagne 
(4 - 6 personer)

Ingredienser

ca. 250g lasagneplader (tørret) Kødsovs: 500 g. oksekød 1 løg ca.1 tsk.olie 1 dåse flåede / hakkede tomater vand + 1 boullionterning. 1 gulerod Kryderimix eller andre krydderier salt og peber

Mælkesovs: 1 spsk. vand ½ l mælk ca. 3 spsk. mel 30g smør eller margarine salt og peber evt. ½ tsk revet/stødt muskatnød Ikke alt for blød ost til gratinering. Jo hårdere ost jo lettere er den at rive.

Fremgangsmåde

Kødsovs:
1. Pil løget og hak det fint.

2. Rens guleroden og riv den fint eller groft efter smag.

3. Kom olien  i en gryde og svits løgene kort deri.

4. Kom også kød i gryden og svits det til det ikke mere er rødt.

5. Hæld de flåede tomater i gryden.

6. Fyld den tomme dåse med vand og kom det i sammen med boullionterningen. 

7. Tilsæt revnen gulerod og  kryderier, rør rundt og smag sovsen til med salt og peber. NB. der er salt i boullionterningen så smag på sovsen før det tilsættes. 

8. Skru ned på svag varme og lad det stå og simre mens mælkesovsen laves.

Mælkesovs:

9.Varm vandet i en gryde og tilsæt 3½ dl mælk når det koger. Skrug ned på 4

10. Jævning: Kom resten af mælken i en melryster, tilsæt mel, sæt låg på og ryst grundigt. 

11. Tilsæt jævningen mens der røres i gryden og bring sovsen i kog uder omrøring. Bliver sovsen meget tyk tilsættes lidt ekstra mælk.
12. Tilsæt smøret, rør rundt og smag sovsen til.

 

13. En springform smøres og Lasagnen laves i lag. Første lag er kødsovs, hvorefter der skiftes mellem lasagneplader, kødsovs og mælkesovs. Det sidste lag skal være mælkesovs.
14. Riv osten og drys det over det hele.

15. Bag lasagnen i ovnen ved 200⁰C i ca 30 - 35 min. Den skal være brun ovenpå.