Grøntsagsfrikadeller

Ingredienser

150 g. gulerødder 25 g. selleri 75 g. porre 50 g. margarine 75 g. rasp 1 spsk. mel

1 tsk. salt 1/4 tsk. peber 1 æg Mælk Margarine

Fremgangsmåde

1. Skræl gulerødder og selleri og riv begge dele fint.

2. Porren skæres i tynde ringe, der hakkes småt ud.

3. Margarinen gøres stegeklar og grøntsagerne steges møre i en gryde.

4. De svitsede grøntsager røres nu til fars med rasp, mel, krydderier, æg og evt. mælk.

5. Farsen formes til frikadeller og steges brune i margarine.

6. Flutes serveres til.