Rabarberkomplot

Ingredienser

200 g. rabarber

3/4 dl. vand

25 g. sukker

½ tsk. kalciumklorid

 

Mathildecreme

Fremgangsmåde

1. Bring vand og sukker i kog.

2. Vask rabarberstilkene og skær dem i 2 cm. lange stykker.

3. Kom dem i gryden og kog dem møre - men ikke itu - ved svag varme og uden låg.

4. Tag forsigtigt rabarberstykkerne op i portionsglas, og lad væden i gryden koge kraftigt nogle minutter, inden den hældes over.

5. Serveres med mathildecreme.