Italienske pandekager

Ingredienser (4 personer)

60 g. mel 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. bagepulver 2 spsk. parmasan 1½ dl. mælk 1 æg 30 g. margarine

1 pk. bacon 1 løg 300 g. oksekød Salt og peber 1 dl. tomatketchup 30 g. margarine 3 spsk. parmasan

Fremgangsmåde

1. Lav en pandekagedej (meljævning rørt i skål).

2. Bag pandekagerne - der skal blive 8 små pandekager.

1. Skær baconen op i terninger og steg dem uden fedtstof i en gryde, til de er lysebrune - tag dem op.

2. Skær løget i terninger og steg dem i baconfedtet, til de er gyldne - tag dem op.

3. Brun oksekødet og kom bacon og løg tilbage i gryden.

4. Tilsæt tomatketchup, salt og peber og lad retten småstege 10 min. Smag til.

5. Rul hver enkelt pandekage om en klat fyld.

6. Læg pandekagerullerne tæt op ad hinanden i et ovnfast fad, kom margarineklatter over og drys med parmasan.

7. Bag pandekagerullerne 15 min. v. 250 C og server dem straks.