Ananasfromage

Ingredienser (2 personer)

2 blade husblas 1 æggeblomme 1 spsk. sukker saft af 1/4 citron

4 tsk. ananassaft 1 æggehvide ½ dl. piskefløde 2 skiver ananas

Fremgangsmåde

1. Læg husblasen i blød i koldt vand.

2. Pisk æggeblomme og sukker sammen.

3. Rør citron og ananassaft i.

4. Smelt husblasen i vandbad.

5. Pisk æggehvide og flødeskum hver for sig.

6. Hæld den smeltede husblas i æggesnapsen. Rør forsigtigt til den tykner.

7. Vend den piskede æggehvide og halvdelen af flødeskummet i.

8. Skær ananasringene i små stykker og fordel dem forsigtigt i fromagen.

9. hæld fromagen i glasskål eller portionsglas og stil den i køleskab, til den er stiv.

10. pynt med resten af flødeskummet lige inden servering.