Bondeomelet

Ingredienser (4 personer)

4 store, kogte kartofler
100 gr pølse i tern
2 hakkede løg
6 æg
6 spsk vand
1 tsk salt
1 tsk peber
lidt olie
evt. lidt oregano

Fremgangsmåde

1. Skær kartoflerne i tern og steg dem let på en pande i lidt olie sammen med pølse og løg.

2. Pisk æggene sammen med 6 spsk vand og hæld dem på panden.

3. Drys evt. med oregano.

4. Læg låg på og steg omeletten ved svag varme, til den er stivnet.