Rundstykker

Ingredienser

12½ g. gær 1 dl. mælk 2 tsk. sukker ½ tsk. salt 20 g. margarine Ca. 3 dl. mel

Birkes

Fremgangsmåde

1. Smelt margarinen i mælken. Rør gæren ud i lunken mælk - lillefingerprøve. Rør salt, sukker og 2/3 af melet i. Slå dejen sammen, tilsæt efterhånden mere mel, så dejen bliver passende. Form dejen til en kugle, der hviler nogle minutter.

2. Tril dejen til en pølse og del i 8-10 stykker.

3. Form til boller og stil dem på bageplade.

4. Hævning ca. 15 min.

5. Bollerne pensles og drysses med birkes.

6. Bages på midterste rille i ca. 12 min. ved 220 C.

7. Serveres lune.