Pebernødder

Ingredienser (ca. 300 stk.)

100 g. smør

250 g. mel

½ dl. fløde

100 g. sukker

½ tsk. natron

Fremgangsmåde

1. Smørret smuldres i melet.

2. Sukker og fløde tilsættes.

3. Natron udrøres i 1 spsk. vand og tilsættes.

4. Dejen æltes let sammen og stilles koldt ca. ½ time.

5. Dejen trilles til meget tynde pølser, der lægges tæt sammen. Overstrøes med mel, så de ikke klæber sammen.

6. Skæres med en lang kniv i små stykker, der evt. kan trilles.

7. Sættes på bageplade, så de ikke rører ved hinanden.

8. Bages ved 225 C i 8-10 min.