Osteboller

Ingredienser

1½ dl. vand

65 g. fedtstof

65 g. mel

2 æg

1/4 tsk. salt

25 g. revet ost

 

Olie eller raffinol

Fremgangsmåde

1. Kom vand og margarine i en gryde og giv det et opkog.

2. Rør hurtigt melet i, til dejen slipper gryden.

3. Afkøl dejen helt.

4. Rør den afkølede dej med 1 æg ad gangen.

5. Rør salt og revet ost i.

6. Form boller af dejen med en teske.

7. Kog dem lysebrune i varmt fedtstof.

8. Serveres varme, evt. drysset med flormelis.