Nøddelagkage

Ingredienser

65 g. sukker 65 g. margarine 3 æggeblommer 125 g. mel 1½ tsk. bagepulver 5 spsk. mælk

3 æggehvider 150 g. sukker 100 g nødder 2½ dl. piskefløde

Fremgangsmåde

1. Smelt margarinen (skal kun lige være flydende).

2. Pisk sukker og æggeblommer skummende med mixeren.

3. Tilsæt den flydende margarine.

4. Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i æggemassen.

5. Rør mælken i.

6. Fyld dejen i 2 smurte springforme - eller lagkageforme.

7. Pisk æggehviderne stive og pisk så sukkeret i.

8. Fordel marengsmassen på de 2 forme og hak nødderne over.

9. Bages på midterste rille i 20 - 25 min. og afkøles på rist.

10. Når bundene er kolde, lægges de sammen med flødeskum.

11. Bagetemperatur er 175 C.