Nøddekys

Ingredienser

125 g. margarine 100 g. sukker 1 æggeblomme 250 g. mel

Pynt: 1 æggehvide 75 g. sukker ca. 100 g. nøddekerner

Fremgangsmåde

1. Rør margarinen blød med sukkeret.

2. Rør æggeblommen i, rør 3 min. yderligere med mixer.

3. Hold 1 dl. mel tilbage og ælt resten i dejen, til den er ensartet.

4. Rul dejen ud på meldrysset bord til en tynd plade og udstik små runde kager.

5. Sæt kagerne på plade med bagepapir.

6. Pisk æggehviden stiv.

7. Kom 1 tsk. af sukkeret i og pisk igen et par min.

8. Vend forsigtigt resten af sukkeret i.

9. Læg lidt marengsdej og en nøddekerne på hver kage.

10. Bag kagerne ca. 10 min. på øverste rille og ved 175 C.