Makronlinser

Ingredienser

250 g. mel 100 g. sukker 200 g. margarine 1 æggeblomme

Marangsmasse: 2 æggeblommer 125 g. sukker 100 g. mandler Syltetøj

Fremgangsmåde

1. Bland mel og sukker i en røreskål.

2. Tilsæt kold margarine og skær den i små klumper i melet.

3. Smuldr dejen med lette fingerbevægelser, til den er løs og findelt.

4. Kom æggeblommen i og ælt dejen sammen. Lad den hvile i køleskab ½ time.

1. Pisk hviderne stive.

2. Vend sukkeret i.

3. Hak mandlerne og vend også dem i.

1. Udrul linsedejen til en plade ca. 50 * 50 cm. og udstik 15 runde kager.

2. Smør linseformene og beklæd dem med dejen.

3. Læg lidt syltetøj i formene og fordel marengsmassen herover.

4. Bag kagerne midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200 C.

5. Lad kagerne stå ca. 5 min. i formene, inden de tages ud og afkøles på bagerist.