Kagecreme

Ingredienser

1 æg eller 2 æggeblommer

1 spsk. sukker

½ spsk. maizena

½ dl. mælk

1 tsk. vanillesukker

Fremgangsmåde

1. Pisk æg, sukker, maizena og mælk sammen i en gryde.

2. Bring cremen langsomt i kog under piskning eller tøring. Smag til med vanillesukker.

3. Pisk af og til i cremen, mens den afkøles.

 

Cremen kan gøres finere ved, at den starks tilsættes 2 bl. udblødt husblas. Desuden tilsættes flødeskum af en dl. piskefløde, når cremen er afkølet fuldstændig.