Citronkage

Ingredienser

1 æg

50 g. sukker

50 g. margarine

50 g. mel

1 tsk. citronsaft

1 tsk. citronskal

1 tsk. citronsaft

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker hvidt og skummende.

2. Smelt margarinen og pisk den hurtigt i æggemassen.

3. Bland forsigtigt melet i. Der tilsættes citronsaft og citronskal til dejen

4. Smør en lille form godt og kom dejen i. (Formen må kun fyldes 3/4).

5. Bages på midterste rille i 20-25 min. v. 175 C. (Prøv med en strikkepind om kagen er gennembagt).

6. Afkøl kagen i 5 min. i formen, inden den tages ud. Pynt med glasur, tilsat citronsaft.